MAKASSAR – Makanan ringan Makaroni akhir – akhir ini sangat disukai oleh anak – anak, remaja sampai dewasa terutama yang varian rasa balado.
Makaroni termasuk salah satu makanan yang cukup terkenal hampir di seluruh dunia, seperti Amerika, Negara Eropa, Asia, dan bahkan di Indonesia sudah menjamur berbagai macam jenis makanan dengan berbahan dasar makaroni. Bagi yang gemar menikmati masakan Italia pasti sudah tidak asing dengan nama makaroni ini. Makaroni merupakan pasta kering yang terbuat dari adonan gandum serta tidak mengandung telur. Makanan ini dikenal memiliki protein tinggi yang di dalamnya terkandung bahan dasar semolina yang berasal dari 100% gandum durum yang merupakan sejenis gandum dengan mengandung kadar gluten yang sangat tinggi. Biji gandum durum ini mempunyai bentuk oval yang teksturnya cenderung lebih keras dibandingkan dengan jenis gandum lain. Durum yang digiling menghasilkan tiga jenis gilingan yaitu semolina, granula durum, dan tepung durum. Hasil gilingan ini lah yang menjadi bahan baku utama pembuatan makaroni. Tepung durum yang dihasilkan tadi digunakan sebagai bahan utama pembuatan Italy Noodle, namun ada juga beberapa makaroni yang menggunakan tepung durum sebagai bahan bakunya.
Makaroni adalah satu makanan ringan yang awalnya adalah bukan untuk snack akan tetapi macaroni ini adalah campuran untuk makanan berkuah seperti sop. Akan tetapi dengan berkembangnya zaman macaroni ini olah menjadi makanan ringan terkhusus di Indonesia banyak sekali pabrik yang produksi macaroni menjadi makanan ringan salah satu produk terbesar di Indonesia adalah PT. Dua Saudara yang berlokasi di ciami Jawa Barat yang pemiliknya Bernama H. Dahlan.
LP3M Unismuh Makassar Bina Kelompok Usaha Makaroni Prima
Pada Tanggal 05 September 2022 tim dosen dari FKIP Universitas Muhammadiyah (Unismuh) Makassar melakukan pengabdian masyarakat dengan membantu pemasaran secara online melalui pembuatan website.
Rencananya, website ini akan difungsikan sebagai wadah utama untuk penjualan produk dan sebagai sumber informasi Kelompok Usaha Makaroni Prima.
Pemberdayaan masyarakat ini, dibawah binaan langsung Lembaga Penelitian, Pengembangan, dan Pengabdian kepada Masyarakat (LP3M) Tahun Anggaran 2022.
Ketua Tim pemberdayaan, Uyunnasirah Hambali menyebutkan saat ini, pembinaan fokus pada pengembangan marketing Kelompok Usaha Makaroni Prima.
“Dalam hal ini adalah membantu menghasilkan atau membuatkan website sebagai salah satu wadah untuk tempat penjualan produk Makaroni Prima,” ungkap Dosen Unismuh Makassar ini.
